農家とつくる日本酒プロジェクト

みんなで「自分たちの日本酒」をつくりませんか？

たくさんのものに囲まれて、私たちは美味しいものを手に入れやすくなったと思います。
そんな中で、農業が自分事になり自分に関わりのある日本酒ができることで、今よりほんの少しでも普段の生活が楽しくなってくれたらと願いこのプロジェクトを始めました。

このプロジェクトは、酒米が種から日本酒になるまでの過程にみんなで関わり、自分たちの日本酒（農醸）をつくるプロジェクトです。田んぼに行って実際に作業をすること以外にもオンラインで生育を見守る、イベントに参加する、他の誰かと話す、など関わり方は人それぞれ、色々あると思います。農醸が、思わず誰かに話したくなるような「自分たちの日本酒」になってくれたら嬉しいです。

私たちについて

[酒米育てます]大潟村松橋ファーム

秋田県大潟村で米と野菜を育てている農家。農醸になる酒米「秋田酒こまち」と「改良信交」を育てています。農業を自分事にしてもらい、農業を通じたコミュニティをつくることを目指して活動中。

[お酒を醸します]福禄寿酒造

秋田県五城目町にある酒蔵。創業江戸・元禄元年と歴史が長く、伝統の技を結集させながらも、時代の最先端を行く日本酒づくりを行っています。農醸は蔵の中から湧く精良な水と熟練の技によって醸されます。

このプロジェクトはみんなのものです！

農家とつくる日本酒プロジェクトは、お酒をつくる側（売る側）と呑む側（買う側）という単純な関係性ではありません。
酒米を育てる大潟村松橋ファーム、お酒を醸す福禄寿酒造のほか、プロジェクトを共に企画する一般社団法人つむぎや、一般販売の特約店さん、農醸メンバーの飲食店さん、飲食店以外のメンバーの方など関わる全ての人たちのものです。あなたも一緒に「自分たちの日本酒」をつくりませんか？

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お申し込みからお届けまでの流れ

メンバー特典

季節ごとに3種類の農醸を楽しめます

福禄寿酒造が醸す純米吟醸酒、農醸（のうじょう-精米歩合50％）を「ささにごり」「生酒」「ひやおろし」として季節ごとに年3回に分けてお届けします。
3種類の詳細については下記をご覧ください。

農醸の進捗状況が届きます

農醸ができあがるまでの酒米の生育状況や酒蔵での仕込みの様子などを解説付きでメールでお届けします。

メンバー限定コミュニティにご参加いただけます

Facebookの非公開グループにご参加いただけます。より詳細な農醸にまつわる情報をご覧いただけたり、メンバー同士の交流が可能です。

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2種類の酒米の農醸の呑み比べができます

「秋田酒こまち」と「改良信交」の2種類の農醸の呑み比べができます。（ビギナーズコースは「秋田酒こまち」のみ）
「改良信交」の農醸は一般販売は行わないコース限定です。酒米の違いによる味の違いをお楽しみください。

イベントへの招待が届きます

どなたでもご参加いただける、私たちの酒米の種まき・田植え・稲刈りなどの体験イベントの他、農醸メンバーの飲食店での交流会や完成祝賀パーティーなどのメンバー限定イベントのご案内がメールで届きます。また、各イベントにはメンバー価格でお得にご参加いただけます。
（秋田・東京で開催予定／会費は各自でご負担いただきます）

瓶の裏ラベルにお名前を掲載できます

瓶の裏ラベルに店名・個人名などを掲載することができます。ご自宅用はもちろん、大切な友達や家族へのプレゼント、飲食店でのご利用にもおすすめです。
※掲載は希望者のみですが、裏ラベルにおさまらない場合はお申し込みの先着順に掲載して後半にお申し込みの方々は文字を小さくして全員掲載等の対応を取らせていただく場合があります。予めご了承ください。また、文字数制限にご協力ください。

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大潟村松橋ファームが栽培する「秋田酒こまち」と「改良信交」の2種類の酒米からできる純米吟醸酒（精米歩合50％）の農醸は「ささにごり」「生酒」「ひやおろし」として年3回に分けてお届けします。季節ごとに変化する味わいをお楽しみいただければと思います。

★秋田酒こまち・・・秋田県で最も栽培量が多い秋田県生まれの酒米の品種。
★改良信交・・・栽培が難しく、今では出荷量がかなり少なくなった秋田県生まれの酒米の品種。

ささにごり

うっすらとモロミが絡み、甘さと爽やかさのバランスが絶妙です。搾りたての味わいをお楽しみください。

（お届け予定／2023年1月～2月頃）

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1,000円

生酒

酒に火入れ（加熱殺菌）をせず、生のまま瓶詰めしてお届けいたします。若々しく鮮烈な味わいをお楽しみください。

（お届け予定／2023年4月頃）

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1,000円

ひやおろし

火入れした後、秋まで酒蔵で熟成させます。味わい深い風味を秋の味覚と共にご堪能ください。

（お届け予定／2023年9月～10月頃）

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1,000円

選べる4つのコース

ご自宅用やプレゼント、飲食店でのご利用など様々な場面で農醸をお楽しみください。コースを複数選ぶことも可能です。※消費税・送料（3回分）は各代金に含まれています。

ビギナーズコース

1口 10,000円
お届け内容
「秋田酒こまち」の農醸四合瓶（720ml）１本
【1本×３回】

農醸をちょっと試してみたい方や、日本酒に興味を持ち始めた方、ご友人や家族へのプレゼントにもオススメです。

ほろ酔いコース
★呑み比べ

1口 16,000円
お届け内容
　「秋田酒こまち」の農醸四合瓶（720ml） 1本
　「改良信交」　　の農醸四合瓶（720ml） 1本
【計2本×3回】

パーティーのお土産にしてみんなで楽しみたい方や、もちろんひとりで呑みたい方も。四合瓶なのでプレゼントにもオススメです。

ほどほどコース
★呑み比べ

1口 25,500円
お届け内容
　「秋田酒こまち」の農醸一升瓶（1,800ml）1本
　「改良信交」　　の農醸一升瓶（1,800ml）1本
【計２本×３回】

晩酌は日本酒！という方や、大勢で呑みたい方にオススメです。
メンバーの要望から生まれたコースです。

酒豪コース
★呑み比べ

1口 47,000円
お届け内容　
「秋田酒こまち」の農醸一升瓶（1800ml）2本
「改良信交」　　の農醸一升瓶（1800ml）2本
【計４本×３回】

とにかく日本酒が大好きという方や、飲食店のメニューとしてご利用を考えている方、共同購入にもオススメです。農醸を思う存分お楽しみください。

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12年目農醸メンバーの申し込みはこちらから

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掲載情報

オンラインイベントへの登壇	秋田県地域づくり推進課が主催のオンラインイベント、「輝美さん、関係人口ってなんですか？〜秋田の実践者たちと語る編〜」に大潟村松橋ファームの松橋拓郎が登壇して農家がつくる日本酒プロジェクトのことも紹介しました。当日の様子はこちらからご覧いただけます。動画（全編）はこちらからご覧いただけます。

見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

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